Het kloppend hart van Prins Heerlijck. Hier worden alle gerechten ambachtelijk bereid vanuit een Frans-Mondiale keuken. 

 

Chefkok Jaap Eerdmans en zijn team weten steeds weer verrassende, maar toch herkenbare creaties te bedenken met zoveel mogelijk gebruik van regionale en seizoensproducten.

 

Onze ambachtelijke slager, Menno Hoekstra uit Anjum, slacht alles zelf en haalt zijn vlees zo dicht mogelijk uit de buurt. In het seizoen komt de paling van palingvisser en roker Everen de Vries en het meeste vis krijgen wij uit vissersdorp Lemmer van Lehos.

​

Via het website-menu bezoekt u de verschillende ruimtes!

​